神戸B級グルメに - toshi_a1995★B級グルメと一行日記

神戸に来たからには、きちんと結果を残しましょう。

神戸のB級グルメ「ぼっかけ焼きそば」を食べてみました。

長田本庄軒 | 株式会社トリドールホールディングス
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ぼっかけとは

牛すじとこんにゃくを甘辛く煮たもの。

それを、焼きそばの具にするのがぼっかけ焼きそばです。

長田本庄軒

商業施設の飲食街にある長田本庄軒に行ってみました。
L字カウンターがほとんど鉄板。
鉄板の上で調理後提供されます。

お客側の鉄板は温度が低くなっていて、保温の役割も兼ねています。

太めの麺が鉄板で焼かれて、香ばしいソースと甘辛いぼっかけがバツグンの相性です。
★★★★
オヤツと思いましたが、結構量もあります。
神戸のB級グルメとしていかがでしょうか。