貝の旨味が凝縮
あまりテンションの上がらない仕事だったので、新店に行ってみました。
大阪 塚本 醤油と貝と麺 そして人と夢
長い店名ですが、看板にもそうあります。
JR塚本駅から徒歩5分ぐらい。
駅から近いのは電車で動く者にとって大変ありがたい。
蛤塩ラーメン
貝の旨味が凝縮された鶏ガラスープ。
麺は小麦の風味が強めの細麺。
蛤が3個、メンマ、青ネギ、鶏むねチャーシューがトッピングされています。
ベースは鶏ガラでしょうか。浮いている脂は多めですがサラッとした脂なので思ったより口当たりはさっぱりです。
貝の旨味が堪能出来るラーメン
★★★★★
店舗情報
醤油と貝と麺 そして人と夢
住所：大阪府大阪市西淀川区柏里3-12-22
営業時間：
11:00～15:00(L.O.14:30)
17:00～23:00(L.O.22:30)
定休日：不定休
電話番号：06-6472-8186
